Dessert Kekinian Banoffee Pie Kini Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

Di zaman serba modern ini, perkembangan kuliner juga mengikuti perkembangan zaman. Jika dulu hidangan penutup di Indonesia banyak berasal dari daerah, berkat lintasan teknologi kita bisa mencicipi dessert khas luar negeri di tanah sendiri. Adalah Banoffee Pie yang kini memenuhi banyak IG stories atau IG Feed banyak muda mudi Indonesia. Dessert dengan konsep no-baking pie (tidak perlu dipanggang, cukup didinginkan) ini cukup popular dan mendapat tempat di hati penggemar penganan manis Indonesia.

Banoffee Pie sendiri bukan berasal dari Indonesia, melainkan dessert atau hidangan penutup yang berasal dari Inggris. Yang membuat hidangan penutup ini semakin istimewa adalah komposisinya, yakni pisang, krim, dan gula. Banoffee Pie diambil dari kata ‘banana’ dan ‘toffee’

Banana sendiri seperti yang sudah kita ketahui bersama adalah bahasa Inggris dari buah pisang. Sedangkan toffee adalah adalah saus yang terbuat dari susu kental manis atau gula yang dibuat sedemikian rupa hingga berbentuk karamel.

Banoffee pie ini digadang-gadang pertama kali oleh Ian Downing dan Nigel Mackenzie, chef yang berasal dari Restoran The Hungry Monk, Jevington, Inggris. Meski begitu, ada juga berita yang menyebutkan bahwa Banoffee pie ini sudah berkembang sejak 40 tahun lalu, tepatnya tahun 1972 dan terinspirasi dari makanan penutup asal Amerika. Hidangan penutup tersebut yakni Blum’s Coffee Toffee Pie, sebuah hidangan penutup yang terdiri dari gula-gula lembut di atas krim kopi.

Penyajian pie jenis ini sangat unik, karena tidak butuh proses pemanggangan, pie ini disajikan dalam kondisi dingin setelah didinginkan di dalam kulkas atau lemari es. Bagaimana dengan rasanya? Pie ini disebut memiliki cita rasa yang gurih karena berasal dari  paduan biskuit susu, caramel toffee, whipped cream, dan pisang, sehingga semakin digemari muda-mudi juga orang tua dan anak-anak.

Baca Juga :  3 Resep Cupcake Tanpa Oven yang Mudah dan Praktis

Di saat Work From Home ini, tentu saja kamu akan kesulitan untuk keluar rumah. Tenang, kamu tetap bisa merasakan sajian unik ini di rumah kok. Bahan dan cara membuatnya yang mudah dan praktis, membuat siapa saja bisa membuatnya tanpa khawatir gagal. Cukup dengan mengikuti resep banoffee pie di bawah ini, dijamin kamu bisa menghadirkan dessert ala bakery shop di rumah tanpa harus membelinya di restoran dengan harga selangit.

Dessert Kekinian Banoffee Pie Kini Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

Bahan untuk membuat Pie Crust:

  • 250 gram biskui regal atau marie, haluskan
  • 5 sdm margarin/ mentega tawar

Bahan untuk membuat Caramel Toffee:

  • 350 gr kental manis
  • 70 gr gula coklat atau gula palem
  • 50 gr mentega/butter
  • 1/4 sdt garam

Bahan untuk membuat Filling Cream:

  • 100 ml whipped cream, kocok sampai kaku
  • 250 gr butter tawar
  • 100 gr cream cheese
  • kental manis secukupnya

Bahan untuk membuat Topping:

  • 5 buah pisang matang, iris sesuai selera
  • 30 ml sirup vanilla
  • dark chocolate, parut

Cara Membuat Banoffee Dessert Box:

  • Buat adonan caramel toffee terlebih dahulu dengan mencairkan mentega/butter dan gula coklat/palem.
  • Lalu masukkan 350 gr kental manis dan garam ke dalam campuran mentega dan gula, aduk hingga merata, kemudian angkat.
  • Kocok whipped cream, butter tawar, cream cheese, dan kental manis hingga tercampur rata , lalu sisihkan.
  • Untuk membuat pie crust, campur marie atau regal yang sudah dihaluskan dengan margarin sampai tercampur rata. Padatkan di dasar dan pinggiran Loyang atau boks kue. Dinginkan selama 30 menit di dalam kulkas.
  • Tuang adonan karamel di atas pie crust yang sudah mengeras. Lalu susun irisan pisang di atasnya sesuai dengan selera.
  • Setelah itu tuang filling cream di atasnya, tata yang rapih hingga membentuk lapisan.
  • Tambahkan topping sesuai selera, bisa menggunakan parutan dark chocolate, lalu siram dengan sirup vanilla.
  • Masukkan banoffee pie dalam lemari es terlebih dahulu sebelum disajikan.
Baca Juga :  4 Rekomendasi Harga Kulkas Sharp 1 sampai 2 jutaan
Food